Riesling 2018

Schriesheimer Rittersberg, Baden; QbA, trocken
12 Vol.%; Säure: 6,3 g/l; Restzucker: 6,1 g/l; enthält Sulfite

Beschreibung: Beim ersten Riechen könnte man meinen, man steht in einem Kräutergarten. Unglaubliche Herbalität, Noten von Rosmarin und Salbei. Im Vordergrund steht dennoch der grüne Apfel, gepaart mit den ersten Anklängen der Reife. Im Mund entfaltet sich der Wein und versprüht die Aromatik von gelben Steinfrüchten. Außerdem hat er eine belebende Mineralik, die zusammen mit dem Säureschwanz ein schönes Finale hinlegt.

Lage und Herkunft: Die Trauben stammen aus den sonnigen Steillagen am Südwesthang des Dossenheimer Ölbergs. Der Lössboden vermengt mit Porphyr-Verwitterungen gibt Kraft und Struktur. Bei einer Steigung bis zu 45 % erfolgt die Bearbeitung schonend per Hand.