Rotwein Cuvée "222"

Beschreibung: Eher herber, eine Spur aschiger Duft nach Sauerkirsche und schwarzen Beeren mit ein wenig Unterholz und Waldpilzen. Schlanke, wieder herbe, eher dunkle Frucht, leicht rauchige Fassnoten und präsentes, ein wenig sandig-trocknendes Tannin, kräuterig-pflanzliche Nuancen und eine Spur Pfeffer am Gaumen, etwas Nachhaltigkeit, eine Spur Salz, recht guter, feinbitterer und wieder leicht sandiger Abgang mit dunkler Frucht und röstigen Spuren

im Holzfass gereift; Alkohol: 12 %; vol, Säure: 5,3 g/l; Restzucker: 1,2 g/l; enthält Sulfite

Lage und Herkunft: Die Trauben stammen aus den sonnigen Steillagen am Südwesthang des Dossenheimer Ölbergs. Der Lössboden mit vulkaniten Beimengungen gibt den Weinen Kraft und Struktur. Bei einer Steigung bis zu 45 % erfolgt die Bearbeitung schonend per Hand.