Chardonnay 2021

Badischer Landwein. trocken
13 Vol.%; Säure: 6,4 g/l; Restzucker: 6,0 g/l; enthält Sulfite.

Beschreibung: Dieser Chardonnay ist ein kleiner Kraftprotz. Viel Struktur, eine feine Nuss und das leicht karamellisierte Holz verleihen ihm eine burgundische Ernsthaftigkeit. Geschmacklich voll und ganz ein typischer Chardonnay. Der Wein bringt viel Power in den Gaumen, zusammen mit angenehm eingebundenem Holz und einer feinen gelben Steinfrucht. Das ganze wird gezügelt von einer erfrischenden Säure.

Lage und Herkunft: Die Trauben stammen aus den sonnigen Steillagen am Südwesthang des Dossenheimer Ölbergs.. Der Lössboden mit vulkaniten Beimengungen gibt den Weinen Kraft und Struktur. Bei einer Steigung bis zu 45 % erfolgt die Bearbeitung schonend per Hand.